O Restaurante Bandecão te ensina: Frango ao Molho Pardo; Tradição Mineira com Sabor Intenso!

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Janaúba, MG – Para os amantes da culinária mineira mais autêntica e de sabores marcantes, o Frango ao Molho Pardo – também conhecido como Galinhada de Sangue em algumas regiões – é um prato que evoca história e tradição. Apesar de parecer complexo, é uma receita que, com carinho e atenção, resulta em um molho denso, saboroso e que é a estrela de qualquer mesa. Este prato é um clássico robusto, onde o frango é cozido lentamente em um molho escuro e rico, feito com o sangue fresco do próprio animal, vinagre e temperos. A combinação resulta em uma textura aveludada e um sabor umami profundo e inigualável, típico da nossa culinária do interior. Por que esse Frango ao Molho Pardo vai te surpreender? Porque ele oferece uma experiência gastronômica única, cheia de sabor e tradição. É o prato perfeito para um almoço de domingo especial, para celebrar as raízes mineiras ou para quem busca explorar os sabores mais profundos da nossa cozinha. Prepare-se para um prato que é puro patrimônio cult...

Tradição, união e alegria: em Janaúba, Rua Maria da Soledade mantém viva a chama do São João

Dias antes dos festejos, os moradores já deixam tudo preparado com muita dedicação e carinho.


Na noite desta segunda-feira, 23 de junho, o bairro Barbosas, em Janaúba, voltou a se encher de cores, cheiros e sorrisos com a realização de mais uma tradicional festa de São João na Rua Maria da Soledade — antiga Rua R.L. A celebração, que ultrapassa as três décadas de existência, transformou novamente a via em um verdadeiro arraial, mantendo viva uma tradição que simboliza não apenas a cultura nordestina, mas também a força da união comunitária e do afeto entre vizinhos.

Com bandeirolas balançando ao vento, fogueiras crepitando, comidas típicas sendo servidas e música animando todas as idades, a festa encantou moradores e visitantes. Mais do que uma simples confraternização, o evento é um testemunho da identidade cultural gorutubana que pulsa forte no bairro Barbosas, onde os laços familiares e comunitários se entrelaçam em uma corrente de solidariedade e alegria.

Trinta anos de história e afeto
A tradição teve início há mais de 30 anos, em uma época em que poucos tinham recursos, mas todos tinham vontade de celebrar. Com o passar dos anos, a festa cresceu, mas nunca perdeu sua essência: tudo é feito com a colaboração dos moradores da rua e das redondezas. Muitos são parentes, amigos de infância ou vizinhos de longa data, o que torna a festa uma grande celebração de família ampliada.

Cada morador contribui como pode: uns organizam a montagem das fogueiras, outros se responsabilizam pela decoração, enquanto muitas famílias preparam quitutes como canjica, mungunzá, milho cozido, bolos variados, pamonha, pé-de-moleque, paçoca, carne assada, arroz doce e outras delícias típicas do período junino. Tudo é distribuído gratuitamente, sem distinção, em um gesto generoso e acolhedor que é marca registrada da festividade.

Aberta a todos, feita para todos
A festa é organizada de maneira aberta e democrática. Qualquer pessoa pode participar — mesmo aqueles que não moram na rua ou que não contribuíram com os preparativos. Todos são recebidos de braços abertos, e a fartura é compartilhada com alegria. Isso torna o São João da Maria da Soledade um símbolo de hospitalidade, onde a festa tem como principal ingrediente o carinho.

Quem chega é convidado a sentar, comer, beber, dançar e celebrar. E há espaço para todos: crianças brincam ao redor da fogueira com espigas de milho na mão, idosos conversam relembrando os festejos antigos, enquanto os jovens se revezam na quadrilha improvisada, embalados por forró, xote e baião. O clima é de pura confraternização, alegria e pertencimento.

Cultura gorutubana em destaque
A força da cultura gorutubana — característica marcante do bairro Barbosas — é visível nos detalhes. Desde a musicalidade que embala a festa até a valorização dos laços familiares, do trabalho comunitário e da religiosidade que cerca o período junino, tudo na celebração carrega traços da identidade de um povo que resiste, celebra e transforma o cotidiano com fé e alegria.

A fogueira, acesa no centro da rua, além de símbolo do São João, é também um ponto de encontro. Ao seu redor, as histórias são contadas, os “causos” são relembrados, e o calor humano se mistura ao calor das brasas. Fogos de artifício e balões de papel iluminam o céu, reforçando o encantamento da noite.

Mais do que festa, uma herança viva
A festa de São João da Rua Maria da Soledade é mais do que um evento anual — é uma herança viva, passada de geração em geração. É um lembrete de que, mesmo em tempos difíceis, é possível cultivar alegria, compartilhar o pouco que se tem e manter acesa a chama da esperança por meio da coletividade.

Para os moradores do bairro Barbosas, celebrar o São João é uma forma de dizer ao mundo que a tradição popular, quando sustentada pelo amor e pelo esforço coletivo, pode transformar ruas em palcos de encantamento e comunidades em verdadeiras famílias.

Viva o São João! Viva a Rua Maria da Soledade! Viva o povo de Janaúba, que com fé, força e união mantém vivas as tradições que fazem da nossa terra um lugar de cultura, alegria e identidade.

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