O Restaurante Bandecão te ensina: Arroz Cremoso de Bacalhau; Um Toque de Sabor Mediterrâneo com Alma Mineira!

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Janaúba, MG – Que tal trazer o sabor sofisticado do bacalhau para a sua mesa de uma forma cremosa e cheia de personalidade? Nosso Arroz Cremoso de Bacalhau é uma receita que combina a tradição do arroz de forno com a riqueza do bacalhau, vegetais frescos e um toque de cremosidade que o torna irresistível. É um prato que, apesar de parecer elaborado, é bastante acessível e perfeito para um almoço especial de fim de semana ou um jantar aconchegante. O bacalhau, com seu sabor marcante, encontra o arroz e se une aos pimentões coloridos, cebola, azeitonas e um molho cremoso que envolve tudo. É um casamento de sabores que agrada ao paladar e aquece a alma, ideal para quem busca uma opção deliciosa e diferente para usar esse peixe tão versátil. Por que esse Arroz Cremoso de Bacalhau vai te encantar? Porque ele é uma refeição completa em um só prato, fácil de fazer e com um resultado que impressiona. A combinação de texturas e o sabor intenso do bacalhau com a cremosidade do arroz farão des...

Janaúba terá curso de Medicina Veterinária



A Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes) deu mais um passo importante para o início de uma nova história no Campus Janaúba, no Norte de Minas. Isso porque, depois de cumprir trâmites dentro da universidade, o Conselho Universitário (Consu) aprovou a autorização da implantação do curso de graduação de Medicina Veterinária (bacharelado).

A Resolução Consu/Unimontes número 004 foi publicada em 27/4. Já o projeto pedagógico do curso, aprovado pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPEx), via Resolução CEPEX/Unimontes número 100, de 15/9/2021, foi votado em sessão ordinária e virtual na mesma data.

A viabilidade de implementação do curso foi bem recebida por toda a comunidade de Janaúba. O professor, médico veterinário, doutor e mestre em zootecnia, José Eduardo Jardim Murta será o coordenador do curso de Medicina Veterinária da Unimontes. Em conversa com o Portal Unimontes, ele adiantou que a aprovação foi recebida com "alegria e satisfação", já que o processo era uma reivindicação da população que sempre colocava o curso entre os mais votados nas pesquisas de intenção. O reitor da Unimontes, professor Antonio Alvimar Souza, destaca a importância da aprovação do curso no ano de comemoração dos 60 anos da universidade. "Para nós é um marco importante, pois demonstra que a universidade não está de olhos fechados para a nova realidade do ensino superior no país. Além disso, estamos atentos às peculiaridades e demandas para o pleno desenvolvimento de novos conhecimentos no Norte de Minas".

"Vínhamos desde 2014, quando da chefia do saudoso professor Marcos Koiti Kondo, batalhando para a realização deste objetivo. Todo departamento de Ciências Agrárias abraçou esta causa, mas sempre esbarramos nos altos custos de construção do hospital veterinário que é fundamental para o sucesso deste curso. Em 2021 nos reunimos com o reitor Antonio Alvimar que nos informou da possibilidade de adequar as instalações para receber o curso de Medicina Veterinária, lembra o professor Jardim Murta. "Aguardamos, agora, a compra dos equipamentos para os laboratórios de anatomia veterinária, microscopia, patologia veterinária, informática e móveis das salas de aula e administração, para darmos início as aulas", projeta o professor.

Próximos passos, desafios e oportunidades
A previsão das Pró-Reitorias de Ensino (PRE) e Planejamento, Gestão e Finanças é que o curso de Medicina Veterinária inicie as atividades no próximo semestre (2/2022). Até lá, serão iniciadas as adequações dos laboratórios multidisciplinares para a construção de clínicas veterinárias e salas de cirurgias para animais de grande e pequeno porte. Ao mesmo tempo, serão construídas baias para grandes e médios animais, embarcadouro, curral de manejo, depósito de ração e outros anexos.

"A cidade está radiante com o início do curso. Nossos desafios são enormes, principalmente pela chegada de alunos de diferentes regiões do Brasil, professores que serão contratados e as demandas de aquisição dos equipamentos e adequação dos espaços. Contudo, a comissão de criação do curso se empenhou e construiu um Projeto Pedagógico voltado para áreas carentes de profissionais, como clínica e cirurgias veterinárias, saúde pública (zoonoses), inspeção de carnes, aves, pescados e mel, dentre outras", comemora o professor.

O coordenador do curso acredita que a Unimontes, sendo pública e gratuita, criará novas oportunidades para a população local, regional e até nacional, com formação de profissionais de qualidade e comprometidos com o bem estar animal, produção e inspeção de alimentos, bem como a saúde pública.

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