Janaúba entra para a história com o primeiro chocolate do semiárido produzido no Norte de Minas
O município de Janaúba acaba de conquistar um feito inédito para o Norte de Minas e para a ciência agrícola brasileira: foi produzido o primeiro chocolate feito exclusivamente com cacau cultivado no semiárido, a partir de frutos colhidos na Fazenda Experimental do campus da Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes). O marco representa não apenas um avanço científico, mas também uma nova perspectiva econômica para a região, tradicionalmente desafiada pelas condições climáticas. Ciência e inovação com identidade regional O chocolate foi elaborado a partir da variedade CCN 51, cultivada sob condições adaptadas ao clima semiárido, resultado de anos de pesquisa desenvolvida no campus da Unimontes em Janaúba. Os primeiros testes de qualidade estão sendo realizados no Laboratório de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal (TPOV), espaço dedicado ao ensino, pesquisa e inovação no processamento de matérias-primas vegetais. A pesquisa é coordenada pela professora e doutora em Ciências ...
Que o senhor com sua infinita bondade o receba com os braços abertos você verá para sempre nos nossos corações saudades eterna minha prima querida
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